Especialidades
Leitão Assado no Forno
Bacalhau á Braga
Arroz de Galo
Lampreia
Região com uma orientação turística de forte influência agrícola, contando também com algumas indústrias em franco desenvolvimento. Feita de contrastes, oferecidos pelo mar, pelo monte com as suas praias de areia fina e dourada, que desenha o horizonte e pelos rios que banham as suas tranquilas praias fluviais. Vasta em território, alberga nos seus domínios realidades bem díspares, com cidades desenvolvidas, idílicas paisagens que parecem esquecidas e perdoadas pelo tempo, lembrando a história inigualável do País.
A herança de um passado distante vê-se por todo o lado. A região é como um museu vivo, com inúmeros monumentos e casas nobres de diferentes períodos e estilos. O fervor religioso presente há séculos por toda a região é bem visível, manifestando-se nos hábitos, nos costumes e na própria geografia humana da região.
Com uma farta variedade agrícola, pastagens férteis, saberes e conhecimentos sábios e antigos, a Região tem sabido apostar na riqueza da sua Gastronomia, que varia conforme a paisagem, mas mantém uma característica intacta, o aprumado sabor, juntamente com a hospitalidade minhota e as vibrantes tradições, festas e romarias.
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